How to spend the time at the Auberge Sondre
ソンドレでの過ごし方
チェックインにウェルカムサービス
チェックインを済ませたあと、カフェグッドライフでお待ちください。ウェルカムスパークリング（ノンアルコールもお選びいただけます）や季節の和菓子などで、旅の小腹を満たすサービスをお楽しみいただけます。
非日常に迷い込める場所で
カフェグッドライフは、コペンハーゲンの自治区『クリスチャニア』に迷い込んだかのような、非日常的な空間で多くのファンを魅了している場所です。午後の気持ち良い風が吹くテラスで、少しほろ酔いで寛ぐゆっくりとした時間。キャビンやスタジオN.ドモン、またはカフェに置いてある本や写真集を眺めながらかけがえのないひと時をお過ごしください。
お食事はカフェグッドライフのフレンチで
18:00になったら専用の席に着席ください。Café Good Lifeのディナーは、桜岡近郊提携農家さん直送の新鮮なオーガニック野菜や、北海道の海と山の食材を使う「ファームトゥテーブル」のフレンチフルコースです。季節の巡りと共にある暮らしの豊かさと、旬のものを食べることの喜びを、料理を通してお届けしたいと願っています。生産者さんをつなぐ一皿に、ここでしか味わえない、地域の美しさとシェフの情熱を感じていただけます。
旅の目的に等身大の暮らしの味覚を
ベリーの時期にはカフェにあるキッチンガーデンで朝採りしたベリーを使い、秋には栗や落葉きのこなど、桜岡の暮らしそのものを味わえるよう、自家菜園の自然な素材も使います。旅の目的を食にするガストロノミーというと少し大袈裟ですが、ここでしか味わえないあくまでも等身大な北海道ガストロノミーツーリズムの体験をお楽しみいただきたいと考えています。
食後はドモンナイトラウンジで
レストランのすぐ横に併設されたスタジオN.ドモンはライブやイベント、写真スタジオなど多目的なスタジオですが、夜になるとオーベルジュ専用のナイトラウンジになります。大正時代の納屋を移築しリノベーションした、大きな扉に味のある薪ストーブが特徴的な異国の地に迷い込んだような空間です。ウイスキーやクラフトジンなどをオールインクルーシブでお楽しみいただけます（ボトルワインは有料です）。
キャビンの滞在は薪ストーブの炎を眺めながら
キャビンに戻るとオールインクルーシブでご利用できる冷蔵庫のビールを取り出し、薪ストーブの炎を眺めながら夢見心地でお過ごしください。夜の静けさが一番の贅沢なことです。お部屋にはiPadや、写真集、旅行記などの書籍もセレクトを充実させています。時間の流れに身をゆだねてゆっくりとお過ごしください。
朝食は新鮮なオーガニック食材で
朝食会場はカフェグッドライフです。桜岡近郊提携農家さん直送の新鮮なオーガニック食材をスキレットやストーブで素材の美味しさを逃さずに調理する料理をメインとした「ファームトゥテーブル」の朝食です。果物、卵料理、パン又はライス、ドリンク、スープなどもついてます。窓からやさしく差し込む朝陽を浴びて、健康的で身体や心にも美味しい朝食をお楽しみください。
自然と生きる自分専用の隠れ家のように
ソンドレはいわゆる北海道の有名観光地にある宿ではありません。桜岡という自然豊かな農村にあるナチュラルガーデンに囲まれた、「自然と生きる小さな暮らしの滞在」を提案しています。ゲストには、あえて「誰にも教えたくない」と思えるような自分専用の隠れ家としてご利用いただきたいと思っております。どうぞ心休まる滞在で豊かな北海道旅行の思い出をお作りください。