2026年06月24日

 グッドライフのディナーから、季節を象徴する二皿をご紹介します。 
 アントレ 「..

2026年03月08日

 グッドライフの冬のディナーでコースの流れに合わせてお出しする「静寂の琥珀 コンソメ・ド..

2026年01月29日

 ロッジノルハイム／オーベルジュソンドレでは、季節ごとに体験メニューをご用意し、ゲストの..

2025年11月18日

 グッドライフのフレンチでは、冬季にはエゾシカをはじめとしたジビエ料理に加え、近郊で捕獲..

2025年10月15日
「秋のフレンチクラシック」　晩秋、畑のとなりの小さなフレンチは、フランス料理の王道を巡る“ク..

2025年10月12日

レストランから数十分、田園風景に調和した森に、大雪山のシルエットに抱かれた景色が印象..

2025年07月12日

「北釧まいわし」として知られる夏が旬の釧路産イワシ。脂の乗りが非常に良いことで有名です。..

2025年06月08日
私たちは、地域の生産者の皆さまと手を取り合いながら、この土地の力を映す料理をお届けしてまい..

2025年06月08日
六月より全てのご宿泊のお客様を対象に、「季節の和菓子」のウェルカムを行なっています。 その..