お題は「厚岸産牡蠣」

オーベルジュソンドレの1・2月のお題は「厚岸産牡蠣」です。北海道の牡蠣は冬が旬。厚岸直送で旬の牡蠣を味わい尽くします。

メニュー

・ウェルカムスパークリング
・牡蠣とブッラータチーズの冷菜
・蒸し牡蠣
・牡蠣のブルスケッタ
・牡蠣のグラタン
・牡蠣フライ
・牡蠣のソテー　バタービネガーソース
・手打ちタリオリーニ　牡蠣ソース
・牡蠣ご飯

ご提案する白のペアリング：フランスロワール／ローヌ地方／ランドック
品種：シュナンブラン／ソーヴィニヨン・ブラン／ルーサンヌ／グルナッシュ

レストランソンドレの予定

ー1月・2月ーーーーーーーーーーーー
・牡蠣
ー2月ーーーーーーーーーーーーー
・チーズ
・日本酒
・チョコレート　バレンタイン
ー3月ーーーーーーーーーーーーー
・カニ
・珈琲&シガレット
・スイーツ
・クラフトビール
ー通年ーーーーーーーーーーーーー
・ニューヨーク式ピッツァ
・お題目のワイン飲み比べ